복분자와 떡볶이의 궁합 (복분자의 효능,복분자주,떡볶이 레시피)

빛깔 고운 복분자는  지쳤던 몸과 마음을 불끈 솟아오르게 해 준다. 한의학에서도 복분자는 기력 회복에 도움을 주는 대표적인 한약재라 많이 쓰이고 있다. 땀을 많이 흘리고 기운이 축 쳐진다면 드셔보시길 추천해 드린다.

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복분자의 효능

1. 눈 건강-안토시아닌과 비타민A 성분이 높아 눈 건강에 도움을 주는 복분자이다. 그리고 안구건조증, 황반 변성, 백내장 등의 안질환을 예방한다.

 

2. 혈압조절-복분자는 혈관을 깨끗하게 하여 고혈압 고지혈증을 예방하고, 혈압조절에 도움을 준다.

 

3. 항바이러스-복분자 종자유에서 강력한 항 바이러스 효능이 있는데, 실제로 복분자 시속 성분이 코로나19와 인플루엔자 바이러스를 억제하는 것이 확인되었다고 하니 드셔보시길 바란다.

 

복분자주

복분자를 여러 가지 방법으로 먹을 수 있지만 그중에서도 와인처럼 즐겨 마실 수 있는 복분자주가 있다. 어디서나 쉽게 구할 수 있기도 한 복분자주는 7000~8000원 정도의 가격이다.(보해복분자)

도수는 시중에 나오는 다른 복분자보단 높지만,  진하고 깊은 맛이 강하여 보해복분자를 마신다.

 

복분자와 떡볶이의 궁합

매콤한 떡볶이와 달콤 쌉싸름한 복분자주와의 궁합은 환상적이다. 와인과 떡볶이와 함께 먹을 때 보다 복분자와의 궁합이 조금 더 높다.  단, 떡볶이는 너무 맵지 않게 만들어야한다. 매운 맛이 복분자의 향을 날려버리기 때문이다.

 

떡볶이 레시피

2인용기준

떡 200~250g(밀떡추천), 어묵 3장(대림), 대파, 물500ml, 고추장1T, 고추가루1T, 설탕2T, 미원2g,다시다4g 간장1/2T

 

레시피

1.물에 잘게썰은 대파반절(흰대 ,파란대 섞어서)넣고, 두번째 손가락크기만하게 썰은 어묵 2장과 고추장,고추가루,설탕,미원,다시다,간장을 넣고 끓인다.

2.대파가 흐물흐물 할 정도로 익었을때(아주 중요) 떡과 남은 어묵과 대파를 넣고 끓인 후 떡을 젓가락으로 잘랐을경우 쉽게 잘리면 끝.   아주쉽다.

 

운동으로 기력이 저하 된 날 복분자주와 떡볶이로 기력충천을 충전 해보시길!